Samba Lado Tanak ~ Samba nyo urang minang

Saat memasak adalah soal rasa

11813247_10207155216549325_5157083150840276480_nMungkin sebahagian teman teman ada yang belum pernah nyobain samba lado tanak. Samba lado tanak merupakan makanan  khas asli minang yang mungkin bisa dijumpai di Bukittinggi dan sekitarnya. Jarang yang menyajikan samba lado tanak di rumah makan atau direstoran rumah makan. Selain itu samba lado tanak biasanya disajikan dalam acara acara tertentu, misalnya acara perkawinan, acara adat dan lain sebagainya.

Samba lado tanak memiliki banyak versi, tiap daerah memiliki ciri khas masing masing. Jadi untuk teman2 yang rindu untuk mencicipi samba lado tanak di perantauan bisa mencoba membuatnya sendiri. untuk pemula seperti saya, saya selalu nanya ke mama atau ngk adik aulia yang jago segala resep makanan,

Bahan – Bahan yang harus dipersiapkan :

  1. Air nasi / Air Tajin Secukupnya
  2. Bawang putih 5 potong
  3. bawang merah 1 siung
  4. Daun Bawang + Seledri 5 batang
  5. Daun jeruk + daun Salam+ Serai 2 biji
  6. Petai 1 papan
  7. ikan tri medan 1 ons
  8. Cabe merah Giling sesuai selera
  9. Tomat secukupnya
  10. Telur putuh 250 gr
  11. garam

Cara memasak

  1. iris bawang merah, bawang putih, daun bawang dan seledri, potong kecil kecil petai, Tomat. sementara itu rebus telur puyuh
  2. Panaskan minyak goreng, masukan semua bawang yang telah di iris sampai mateng, masukan cabe giling petai,teri dan tomat
  3. Setelah itu lalu masukan air tajin. tutup wajan, tunggu sampai mendidih,masukan telur puyuh yang sudah di kupas  tambahkan sedikit garam Sesuai yang kamu inginkan

let’s try to cook :0 :0

Advertisements

6 thoughts on “Samba Lado Tanak ~ Samba nyo urang minang

    1. iya mas,, menu ini hanya di dapat jika pulang kampung ke bukittinggi, biasanya saya bikin sendiri kalau lgi rindu masakan rumahan,,hihih 😀

    1. iyo kak,,tambah diangek angek an tambah lamak rasonyo,,kayak randang cubadak kak..hihihi,, 😀

Comments are closed.